Domaine de Maubet Gros Manseng Cuvée Coup de Coeur 2023 komt uit de Gascogne, in het zuidwesten van Frankrijk, en is volledig opgebouwd rond Gros Manseng. Deze druif staat bekend om haar levendige zuren en expressieve aromatiek, en wordt hier gebruikt om een wijn te maken die duidelijk op het zachtere, zoetere spectrum zit. Het is dus een zoete wijn, maar zonder dat het een dessertwijn is. 
 
In de neus springen tropisch fruit als ananas en passievrucht meteen naar voren, naast perzik, citrus en een vleugje bloesem en honing. In de mond proef je een uitgesproken zoete indruk, gedragen door frisse zuren, waardoor de wijn gul aanvoelt zonder plakkerig te worden. De textuur is middelvol, licht romig, met een lange afdronk waarin exotisch fruit en honingachtige tonen blijven hangen. Dit is de meest zoete wijn uit het assortiment, en hij valt steevast in de smaak bij wie houdt van een minder droge, duidelijk fruitige stijl.
 
Serveer hem rond 8 à 10 graden. Hij is nu heel mooi op dronk, maar kan nog wat evolueren naar meer honing en gedroogd fruit. Perfect bij Aziatische gerechten, paté met appelchutney, een kruidige tajine, of bij een kaasplank met blauwe kaas, waar de spanning tussen zoet en zout echt tot leven kan komen.