Domaine Lalande Les Hautes de Lalande Rouge 2023 is een rode assemblage uit de Pays d’Oc, gemaakt van Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon en Merlot. Die combinatie geeft de wijn tegelijk zuiders fruit, kruidigheid en een duidelijke structuur. Syrah zorgt voor kers, braam en peperige tonen, Petit Verdot en Cabernet brengen ruggengraat, kleur en stevige tannines, terwijl Merlot voor een zachtere, ronde toets zorgt.
 
In de neus vind je rijpe kers, braam en pruim, aangevuld met peper, tijm en een vleugje laurier. In de mond is de wijn middelvol tot vol, met rijpe maar aanwezige tannines en voldoende zuur om hem levendig te houden. Hij voelt sappig, licht kruidig en geeft een lange afdronk waarin zowel het donkere fruit als de zuiderse kruiden nazinderen.
 
Les Hautes de Lalande Rouge is al jaren een vaste waarde op de jaarlijkse wijnverkoop, geliefd bij wie graag stevig rood drinkt.
 
Serveer hem rond 16 à 18 graden en decanteer een half uur tot een uur op voorhand om de smaken te laten openen. Ideaal bij lamsbout, gegrilde worstjes, ratatouille, een stoofpot van rund of bij een kaasplank met harde kazen zoals oude mimolette of manchego.