Finca Aylés Trasmontes Garnacha 2023 is een Spaanse rode wijn op basis van Garnacha (Grenache), uit Aragon, waar de druif uitstekend gedijt op droge, stenige bodems. In deze wijn krijgt Garnacha alle ruimte: aromatisch, zacht in tannine en rijk aan rood fruit.
 
In de neus ruik je rijpe framboos, aardbei en kers, met een vleugje witte peper, gedroogde kruiden en een subtiel florale toets. In de mond is de wijn zacht van body, met rijpe tannines en een soepele, ronde structuur. De zuren zijn mooi aanwezig, maar nooit scherp, waardoor de wijn lichtvoetig én gevuld aanvoelt. De afdronk is sappig, licht warm en kruidig.
 
Deze cuvée werd speciaal aangeprezen door Trésor Vets, sommelier en oud-leiding bij de KSA, precies om die combinatie van lichtheid en een toch ronde, volle indruk in de mond.
 
Serveer hem licht gekoeld, rond 14 à 16 graden, zodat het fruit fris blijft en de alcohol mooi in balans. Heerlijk bij gegrilde chorizo, gevulde paprika, een groentepaella of simpelweg bij een plank met serranoham en zachte schapenkaas.